杭州人的松弛感喝多了上树
作者:小编 发布时间:2024-10-11 14:49:18 浏览:次
杭州人的松弛感喝多了上树西湖南端的文三路,车水马龙,一入夜便散发出别样的魅力。在一片流光溢彩中,这一间被暖光所包围的小酒馆,也就迎来了一天中最热闹的时刻。
如果你是一个经常在社交平台上探索小酌去处的人,你应该对“格调满分的英美式复古酒馆”、“伸手不见五指的黑暗系酒吧”这些关键词并不陌生,但上树taproom似乎不太一样,用主理人文博自己的话来说:这是一家抽象的酒吧。
文博是甘肃人,他对自己做过这样的评价:“我觉得我比别人更大胆一点,敢于表达敢于执行敢于实现一点……”
当你以为他在吹牛的时候,99年出生的他就会告诉你,从会计专业毕业后,做过会计、人事、保险、家装,开过麻辣烫店,甚至还和“法餐厨师”打过一年交道。直到三、四年前,在熟人的介绍下,他开始接触精酿,并在今年4月开了这家上树taproom。
要问一个老板为什么会想开一家酒馆,所有酒馆老板都有着各种千奇百怪的理由,但大多不外乎他们自己爱喝酒。对文博而言,酒只是一种交朋友的途径,他和上树的另一位合伙人就是因酒而识。一次偶然的机会,“上树“的另一位合伙人去文博在华星路开的店里喝酒,相投的兴趣让两人一拍即合,决定一起开一家酒馆。而这家酒馆的诞生原因其实也很简单,一是因为文博喜欢尝试更多的新鲜事物,二是为了“赚钱”。但文博说自己不喜欢钱,他只喜欢从赚钱的过程里挖掘人性和提升自我认知。
说到尝试新鲜事物,文博说相比于求稳心理,他更喜欢跳出舒适圈,见到世界的不同。一闲下来他就喜欢看书,在书籍中,他能找到生活最大的解药。他也会弹弹钢琴、吉他——酒馆里布置的钢琴、吉他和书架,都是他个人爱好的体现。除了这些文艺项目,他也喜欢玩些刺激的,打篮球、玩户外、旅游。单单从今年6月开始,他已经去了十几个地方旅行。都说喜爱旅游的人有一颗热爱自由的心,他也不例外。
说起这家酒馆的名字“上树”,搜罗了它的公众号才知道,背后还藏着这么一件趣事儿。有一次文博喝醉酒,穿着拖鞋爬上了酒馆门前的香樟树,就是这么一次“疯”出了松弛的行为,造就“上树”艺术般诞生。
与一些主打网红、打卡、ins风的小酒馆相比,上树的装修到处透露出一种随意的气息:墙面水泥颜色是不均匀的,陈设是文博从家里搬过来的,书架上的书都是他自己爱看的,店铺logo和杯垫图案也是他自己手绘的……
“创业最大的压力就是钱。”出来创业说不辛苦那都是假的,只是文博觉得没必要刻意渲染困难。开店初期,为了节省开支,装修走的是“省钱风”。文博是个心灵手巧的人,据说店内的设计都是老板自己做的:从刷墙,到涂鸦,再到木工,装修很有艺术范儿,全靠DIY,就连logo也是文博亲自手绘。看到这里,或许也有人觉得文博身兼数职,多才多艺,但这只是被生活逼出一身才华。
除此之外,一进店内便能看到的古典钢琴、吉他,以及吧台边不大醒目的满满一柜的图书……都是他自己的东西。起初也是因为开支而舍得这些,现在看来倒更像是把爱好搬进了酒馆。
如果要用一个词来形容上树博鱼boyu体育官方网站,我可能会说“有灵魂”。因为上树除了卖酒,还卖情绪和体验。上树也会定期举办诗歌分享会、心理疗愈、魔术、观影、乐队演唱等活动,文博本人就是一个喜欢参与社交活动的人,开了这家店后,他很愿意让上树成为自由精神栖息地,而这些活动无疑是这间酒馆的主角之一。
不大一样的是,文博却用“抽象”来形容上树,因为来这里的顾客都很抽象。晚上9点,上树的热闹才刚刚开始。一群白天用咖啡为肉体续命的抽象群体,聚集这里,推杯换盏,以求为灵魂“续杯”。也在这里,发生了各种各样有趣的事儿。
之前店里来过一个有钱有才的酒客,但每次来店里只捡别人吃完剩下的食物,喝别人喝过的酒水。问他为什么?他说从口腔传播的病菌只有幽门螺旋杆菌,他不是吃不起饭,只是为了挑战生存极限。
在上树的厕所里,年轻人们用涂鸦发表自己对生活、对这个世界的意见,作为一种宣泄,没有针锋相对的谩骂,只有隔空喊话,没有任何一方能完全占优。白墙上的黑色幽默和乱写乱画,起码在上厕所的这几分钟之内,人们的焦虑被短暂地杀死了。
开一家店是需要勇气的,有勇气去接受它的风险,有勇气去与这群抽象的酒友相遇。“我从来没有想过再开几家分店,所有东西都是有周期的,所以我想主动发现新的机会,尝试更多行业。或许不久后就会有新店在下沉市场见面。”就像几年前离开家乡跑遍全国,最后又毅然选择在杭州落脚,文博最不缺的就是勇气。
“如果一个城市没有愿意开小酒馆的人,那这个城市无论多有钱,都只是一座内心空虚的城市。”这是村上春树曾经说过的话。
酒馆是繁华都市中微不足道的存在,但是它带给了我们不一样的轻松惬意,让我们在这里探讨自己、寻找自己,最终明白,生活可以很自在,我们的快乐享受,可以来自很微小的事物。